最終更新日：2024年8月17日　作成日：2020年8月12日 | コメント(0)

千代田区グルメ 「海老丸らーめん」フレンチとラーメンの融合 オマール海老のラーメン〈東京都千代田区〉［水道橋駅 神保町駅］

• 海老丸らーめん
• オマール海老を使ったラーメン
• 季節によってスペシャルなラーメン
• 東京都千代田区西神田2-1-13
• 神保町駅徒歩4分、水道橋駅徒歩5分、九段下駅徒歩8分

東京都千代田区西神田2丁目にある「海老丸らーめん」は、フレンチとラーメンの融合をテーマにしたオマール海老を使ったラーメン店です。
神保町駅徒歩4分、水道橋駅徒歩5分、九段下駅徒歩8分の場所にあります。

フレンチ出身のシェフ長坂将志氏が、オマール海老を贅沢に使ったビスクのようなスープで独創的なラーメンを提供しています。
その中でも、丸ごとのオマール海老が一匹贅沢に使われた「丸ごと一匹オマール海老らーめん」は、贅沢な一品でいつか注文してみたいです。
また、季節限定の特別なラーメンも登場するので、色々な楽しみ方ができるお店です。
残ったスープとチーズを合わせて作る〆のチーズリゾットも人気で、濃厚な海老の風味がチーズリゾットにマッチし、ラーメンの後にもう一品楽しめると好評です。

海老丸らーめんを訪れて、オマール海老のコクと旨味が凝縮された贅沢なスープに感動し定期的に訪問しています。
麺との相性も抜群で、最後の一滴まで美味しくいただけ、フレンチとラーメンという新しい組み合わせなのでラーメン好きはもちろん、フレンチ好きにもぜひ一度は訪れてほしい名店です。

このページで掲載しているメニュー（訪問日）
・元祖海老丸らーめん（2020年8月12日）
・〆のリゾット（2020年8月12日）
・期間限定 2023年お盆 ゲリラ限定「青のりベーコン まぜそば」（2023年8月14日）
・期間限定 2024年GW限定「冷やしウニホタらーめん（うにと帆立）＋帆立のトマトリゾット」（2024年5月3日）
・期間限定 2024年お盆特別限定「冷やしカニらーめん」「アボカドとカニの前菜」「カニまみれリゾット」（2024年8月14日）
・テイクアウト「ジェノベーゼソース」（2023年8月14日）
・テイクアウト「鶏のレバームース」（2023年8月14日）
・テイクアウト「自家製ラー油」（2023年8月14日）

元祖海老丸らーめん

海老丸らーめんのデフォルトのメニュー「元祖海老丸らーめん」です。値段は880円（2020年時の値段）で麺の大盛りは＋100円（2020年時の値段）です。
オマール海老からしっかり出汁をとったスープが、とても海老の味がするので驚きです。

〆のリゾット

〆のリゾットは300円（2020年時の値段）で、白米・小エビ・卵黄が入った熱々の器が出てきて、そこにスープを5杯ほどいれます。

最後にチーズをいれてもらいます。一気に混ぜ込みリゾットが完成します。

〆のリゾットはテーブルに置いている胡椒をかけるのもオススメらしいです。
スープの量を多めにしたのが自分好みでした。

2023年お盆 ゲリラ限定「青のりベーコン まぜそば」

2023年お盆 ゲリラ限定のメニューで提供された「青のりベーコン まぜそば」の値段は2600円でした。
注文後、スープが最初に出てきました。このスープがとても美味しい。

青のりベーコン まぜそばの登場です。
具はこちら
・帆立のカルパッチョ
・飛騨桃とカニのサラダ
・ウニちらし
最初は具を食べず、麺とスープを食べましたが絶品すぎて今まで食べた中で一番美味しいと感じるまぜそばです。

飛騨桃とカニのサラダのアップです。桃がとても甘く、カニのサラダも濃厚で美味しすぎる。

帆立のカルパッチョとウニちらしのアップです。

期間限定 2024年GW限定「冷やしウニホタらーめん（うにと帆立）ソース・アルベール仕立て」

2024年GW限定「冷やしウニホタらーめん（うにと帆立）ソース・アルベール仕立て」は2024年5月3日と4日のみ提供された限定メニューで値段は3600円でした。
パプリカの冷製スープが出てきて、その後に冷やしウニホタらーめん（うにと帆立）ソース・アルベール仕立てが出てきました。
ウニホタらーめんは見た目から豪華で、ホタテの上にウニが乗っており、ホワイトアスパラガスと赤いキウイ、そして、トリュフと牛乳のムースがアクセントとなり贅沢な味わいでした。

帆立のトマトリゾット

帆立のトマトリゾットは990円で、冷やしウニホタらーめんのスープを5・6杯かけてからチーズをかけてもらえます。
それを、かき混ぜてから食べるのですが、冷やしウニホタらーめんのスープとトマトリゾットの相性がピッタリで絶品でした。

期間限定 2024年お盆特別限定「冷やしカニらーめん」「アボカドとカニの前菜」「カニまみれリゾット」

まずはスープが到着。このスープも毎回変わるので楽しめます。

アボカドとカニの前菜

アボカドとカニの前菜は1500円で、クリーミーなアボカドの上に、新鮮なカニの身が贅沢に乗せられています。
さらに、ソースのかけ方がとてもおしゃれで、視覚的にも楽しめる一品です。
ひと口食べると、アボカドのまろやかさとカニの旨味が絶妙にマッチし、まさに口の中でとろけるような美味しさです。隣のお客さんが思わずおかわりを注文してしまうほどのメニューです。

冷やしカニらーめん

冷やしカニらーめんは2500円で、マンゴーとピンクグレープフルーツのジュレで仕立てられた爽やかな一杯。
昨年の限定はまぜそばで今年は全く異なる味わいで驚かされました。
ジュレを崩しながら食べ進めると、スープの美味しさが口いっぱいに広がり、まさに夏にぴったりの冷やしラーメンです。

カニまみれリゾット

カニまみれリゾットは1000円で、このリゾットはまず、スープをリゾットに注いでから、店員さんが目の前でたっぷりのチーズを振りかけてくれます。
チーズがどっさりとのったリゾットは、よく混ぜることでスープとチーズが絶妙に絡み合い濃厚な味わいが完成です。 クリーミーで深い味わいが広がり「大満足」です。

テイクアウト「ジェノベーゼソース」

ジェノベーゼソースは550円でした。
説明書きには、サラダ・パスタ・マリネなどに使える万能ソースです。と書かれてました。
パスタにして使いましたが、他の味付けなしで、このジェノベーゼソースだけで美味しい仕上がりになります。
1瓶1人前が適切かなと感じたので、2人前作る場合は2個買うとより濃厚で楽しめそうです。

テイクアウト「鶏のレバームース」

鶏のレバームースは550円でした。
説明書きには、人気NO1！！バゲットにぬって召し上がってください。と書かれてました。
レバームース好きな人は買って帰ったほうがいいと思うくらい美味しいです。

テイクアウト「自家製ラー油」

自家製ラー油は500円でした。
説明書きには、海老の旨味が詰った自家製ラー油です。と書かれてました。
ラー油自体は餃子などで使うことが多いかもしれませんが、いろんな料理に使っても相性ピッタリです。

メニュー

リニューアル前の海老丸らーめん

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